Geröstete Nudeln
Einfaches Essen für Vegetarier und Allergiker.
Zutaten:
- 500 Gramm Nudeln (Es können alle Sorten verwendet werden, man sollte jedoch von Spaghetti absehen.)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, entweder ein frischer Bund oder zwei bis drei Tiefkühlpäckchen.
- Öl
- Ziegenfeta oder normaler Feta
- 1 große Zwiebel
Zubereitung:
Nudeln in genügend Salzwasser kochen, abgießen und einen Schuss Öl hinzugeben. Die Zwiebel würfeln und in einer großen Pfanne andünsten, die Nudeln dazugeben und alles leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Feta kleinbröseln und zu den gerösteten Nudeln geben. Abschließend die kleingeschnittene Petersilie hinzugeben und alles gut durchmischen.